Согласование перепланировки кафе

Интересно, почему же на Руси так мало недорогих кафе, кабачков и закусочных такого типа? Ответ очень прост, потому что человек, который планирует открыть трактир, придется истоптать семь пар железных сапог, для того что бы получить разрешение на открытие кафе. И после таких путешествий владельцу сосем, не хочется быть "недорогим".

Теперь же давайте постепенно разберем нелегкий путь к предпринимательству в сфере питания. Во всех районах работа по согласованию и разрешению имеет свои тонкости, так как есть законы территориальной власти. Но основой является одна это федеральные нормативные акты, СанПиНы и СНиПы. Эксперты считают, что сложнее всего пройти все инстанции в Москве. И в последнее время очень быстро Москву догоняет, Санкт Петербург. В других местах с этим будет проще, но проблем с оформлением хватит везде.

Давайте пройдемся по всем этапам, которые вам придется пройти при открытии кафе.
Можем представить себе что мы, например, открывает ресторан среднего размера примерно 150–300 кв. м. будем считать, что помещение мы берем в аренду. Так как строительство и землеотводы это отдельный ад, который вам нужно будет пройти, это у вас займет примерно год и больше только для согласований и придется выложить десятки тысяч долларов для формальностей с бюрократией.

Внешние присоединения И так давай те представим, что у нас есть хорошее юридическое лицо и на примете помещение, где вы хотите поместить кафе. Ни в коем случае не заключайте сразу договор об аренде, если у вас нет опыта в этой сфере, то обратитесь за помощью специалистов, что бы вам рассчитали, хотя бы примерно, сколько нужно будет вам электроэнергии, воды, отопления и различных ресторанных концепций. Предприятия по питанию, как правило, употребляет большое количество электроэнергии 50 кВт это как минимум, и не забывайте про вентиляцию еще 20–30 кВт.

А допусти что в помещении которое вы хотите арендовать всего 40, и для того что бы реконструировать подстанцию вам придется заплатить от 100 тысяч долларов либо же сделать новую вообще от 300 тысяч долларов Проектирование После того как вы выбрали помещение приглашайте технолога и его миссия сделать план где будет находиться все ваше оборудование например где горячий и холодный цех и где склад.
Согласование проекта И вот вы берете все документы и проекты и бежите на согласование по всем нужным инстанциям.

Медики изымут из вас за рассмотрение каждого раздела вашего проекта по 300 долларов. И заплатите вы не готовый результат, а только за рассмотрение. Дальше пожарники они, как правило, тоже, с чем ни будь, не согласятся, и скажут вам делать все заново. Пожарники должны вам дать два согласования по охранно-пожарной сигнализации, по противопожарным мерам. Очень будет плохо, если вас оспорят пожарные и медики. Например, пожарные вам скажут, что-то передвинуть, а медики этого не разрешат.